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供應雙贏套菜——紅黃彩椒

紅色和黃色彩椒的營養(yǎng)價值更高,因為富含花青素,可以作為很多體內重要物質的前體物.. 維C的含量也很高。

彩椒：果實美觀，皮厚甜脆。

營養(yǎng)成分：維生素綜合含量居蔬菜之首。

彩椒的保健作用

由于它們是選用具有不同顏色花青素的遺傳基因培育而成，因而有紫茄色、金黃色或橙紅色皮的果實。

彩色的柿子椒也含豐富的維生素C以及椒類堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

食用方法

可炒食，亦可生吃。彩椒因為顏色好看，一般是做配菜比較多。

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